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标题: [纪录片] 舌尖上的中国 [打印本页]

作者: 那成 时间: 2012-10-18 23:47 标题: 舌尖上的中国

译　　名　舌尖上的中国
片　　名　A Bite of China
年　　代　2012
国　　家　中国
类　　别　纪录片
语　　言　国语粤语双音轨
字　　幕　中文简繁
文件格式　x264 + 5.1 AC3 @ mkv
视频尺寸　1280 x 720
文件大小　8.11 GB
片　　长　每集50分钟左右
导　　演　陈晓卿
　　　　　任长箴
国语配音　李立宏
粤语配音　谢宁
　　　　　纪晓华

影片简介：

　　《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。

　　第一集：自然的馈赠
　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

　　第二集：主食的故事
　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

　　第三集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

　　第四集：时间的味道
　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

　　第五集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

　　第六集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，其他，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

　　第七集：我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

影片截图：

作者: mars_fly 时间: 2012-10-19 12:23

自然馈赠给了我们无尽的美食，但是随着人类的快速进程，这些美食会逐渐的萎缩的，不知道消失的那一天，我们会有多么的哀伤

作者: yzxcy1105 时间: 2012-10-19 12:34

看了这个才知道中国原来有这么多好吃的，谢谢楼主分享！

作者: pacific1943 时间: 2012-10-19 15:22

寻找了很久的资源，没想到在SIS这里找到了，哈哈！！
少了第六集没看，当时出差，一直在遗憾

作者: pacific1943 时间: 2012-10-19 15:23

晕，不对啊，怎么没有种子文件啊？

作者: football100 时间: 2012-10-19 23:17

很优秀的纪录片，看了好几遍

作者: st35186 时间: 2012-10-20 12:46

好片，看这片子感觉温馨，画面那么美,解说词文笔真好，摄影配乐俱佳。那些勤劳、纯朴、心灵手巧的大叔大妈多好啊！我们老百姓那纯朴灿烂的笑容多可爱哟，那是勤劳工作、本份生活的人们特有的美好笑容！看了感动得流下热泪！拍的不仅是食物，是文化，这才是中国文化。比起那些劣质电视剧和所谓大片，何止天地。这样的片子有益世道人心。愿有才有识的文化艺术工作者们多拍这样的片子。向摄制组全体表示敬意

作者: jd870326 时间: 2012-10-20 22:17

符合中国的特色，很不错。喜欢这种类型的纪录片.

作者: 坏人8 时间: 2012-10-20 23:19

最近这个纪录片红的太厉害,看看究竟是什么原因

作者: bianzhouzi 时间: 2012-10-21 15:54

Very good

作者: 暗影000 时间: 2012-10-23 19:09

其实在早之前在CCTV9记录频道就在放这个系列的纪录片！！

都看了！

作者: 行者wj 时间: 2012-10-23 20:43

好大的，这得吓到啥时候呀，还是很喜欢

作者: sezzx 时间: 2012-10-23 20:50

这片子不错，可惜没续集啦，当初有人还拒绝央视拍摄，现在不知道得多后悔

作者: ineedxwj 时间: 2012-10-24 00:51

难得的国产好片，一直在找高清源，很不错

作者: 行者wj 时间: 2012-10-24 15:39

怎么下呀，链接好像有点问题

作者: ken_mou 时间: 2012-10-24 18:36

找了好久终于让我找到了马上下载看看

作者: li6293720 时间: 2012-10-24 19:39 标题: 回复 1楼的帖子

终于找到了
听说真的很好吃

作者: zmlfini 时间: 2012-10-24 21:49

下载了，但是下载的文件缺少后缀，加上.torrent才能开始打开下载。

作者: 我叫大色狼 时间: 2012-10-25 14:04

我其实还蛮想成为厨师的，能为心爱的人做出一顿美味来也是件幸福的事儿

作者: tweeg 时间: 2012-10-28 20:17

那段时间是中国收视率最高的节目

作者: 夕夕酱 时间: 2012-10-28 20:49

嗯看了片子第一印象是贴近生活吃是人类生活的必要手段
先今随着科技的发达
已经不当当只是吃了
而是讲究吃什么怎么吃吃什么好这便是这主题的精妙之处
嗯的确是个好题材
希望楼主多多共享这类题材片
很有教育意义哟

作者: c_jaff 时间: 2012-10-28 21:39

英国BBc拍的那部吧

作者: ying06 时间: 2012-10-28 22:31

看多了口水直流啊，不看嘛又擋不了那個誘惑。感謝先吧。

作者: wwwpulp 时间: 2012-10-28 23:20

很好的纪录片

谢谢楼主分享！

作者: asusqqq 时间: 2012-10-29 19:31

舌尖上的中国
太好的纪录片。

作者: asusqqq 时间: 2012-10-29 19:33

优秀的纪录片，谢谢了。。。。。。

作者: zaszs 时间: 2012-10-29 22:23

这是一部优秀的纪录片，非常喜欢，谢谢楼主发片。

作者: wayaya_008 时间: 2012-11-7 22:11

舌尖上的中国
今年最火的纪录片
没想到在这里找到了
感谢楼主的辛勤劳动
美食类的节目偶的最爱啊
而且今年饮食题材在影视界很热啊
上世纪末饮食题材的影视作品曾经一度很热现在又轮回了
PS：看到20楼的大侠指点能下了在此表示感谢！

[ 本帖最后由 wayaya_008 于 2012-11-7 22:23 编辑 ]

作者: wwwcgh 时间: 2012-11-7 23:40

对于绝大多数吃货而言这个就是很好的旅游地图

作者: 呵呵西西 时间: 2012-11-8 01:09

这个纪录片要保存，电视里看过两次了。

作者: applel 时间: 2012-11-17 11:35

为射门不够金币？！！

作者: applel 时间: 2012-11-17 11:35

要怎么样才有金币？？？？？

作者: 子晨君 时间: 2012-12-7 20:08

太好了，终于找到了，在电视上已经看过一次，真心好的一部纪录片！

作者: 501139 时间: 2012-12-8 19:53

自己不会做，看看也好啊

作者: 501139 时间: 2012-12-8 19:55

怎么下载不了！

作者: ststeve 时间: 2012-12-12 12:02

这个很好正需要哈哈哈哈

作者: zhpzhp519612 时间: 2012-12-12 17:11

这部纪录片拍得非常好，把我们中国的饮食文化很好的反映出来。

作者: pzhljd 时间: 2012-12-12 21:02

吃在中国，这是古老的话题。看到那个人拿2条鱼，真是好胃口。

作者: yjfku 时间: 2012-12-13 04:25

看过部份，中国的食材可说够富够奇

作者: K行K止 时间: 2012-12-13 08:36

我们一度距离这些传统的食物非常接近，我们种麦、收稻、灌溉，分享自己的成果。但现在一切都不同了。

作者: 124401466 时间: 2012-12-13 19:59

可以算是近年来国产纪录片中拍的不错的了，值得收藏下

作者: FOCUS小白 时间: 2012-12-14 23:04

前几天下载了种子，今天找不到了，再下一次，一定要看一下我国的精髓

作者: manbuzhe12345 时间: 2012-12-17 18:40

最近这部纪录片好像很火啊，对厌食症的小朋友们估计是副良药！

作者: suppere2 时间: 2012-12-18 01:07

这种纪录片很好,应该多拍一些中国的特色,这样才会有更多的外国游客来中国

作者: saopan 时间: 2012-12-29 12:39

让人的欲望悠然升起的片子都应该值得一看的

作者: hcp0186 时间: 2012-12-29 13:38

没事上的中国听说不错的下载看看

作者: hulikong 时间: 2012-12-29 13:54

好片非常值得一看收藏了

作者: langziyy 时间: 2012-12-29 13:57

通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。

作者: royshirt 时间: 2012-12-30 11:37

支持中国的制作人多制作点好的纪录片让老外也多了解中国

作者: andy100 时间: 2013-1-7 19:56

看过一篇了但还需再看一遍吃不上看解馋

作者: 564543414 时间: 2013-1-7 19:57

那啥这个封面上的字幕貌似是繁体的呢这个是什么发行版本的？

作者: funnylove 时间: 2013-1-8 12:39

1-7集俺已经收集完了随时回温下

作者: line1230 时间: 2013-1-8 13:18

嗯，这部记录片看了几次，但没有一次能全部看完，哈，这下好了，可以一口气看完了！

作者: loneliness 时间: 2013-1-8 15:38

这种片子看几遍都不会觉得累，值得收藏，感谢楼主

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